ঘরে তৈরি আচারের ব্যবসা: চার কেজি থেকে কোম্পানি.

সারা দুনিয়ায় তেরোশো টাকা.

এই গল্পের দম্পতি লকডাউনের সময় ব্যবসা শুরু করেন। "আমাদের আয় পুরো বন্ধ, সামনে কোনো ভবিষ্যৎ দেখছিলাম না," মনিকা পরে বলেছিলেন। তেরোশো টাকা বিনিয়োগের সঞ্চয় ছিল না, ছিল তাঁদের সবটুকু। পার্থ বছরের পর বছর মনিকার চিকেন আচার খেয়েছেন, একবারও ব্যবসার কথা ভাবেননি। লকডাউনে শুরু হওয়া ব্যবসা এভাবেই এল।

তারপর তিনি জিজ্ঞেস করলেন, "তোমার চিকেন আচার বেচার চেষ্টা করব?"

ঘরে তৈরি আচারের ব্যবসার প্রথম ব্যাচ কীভাবে হলো.

স্থানীয় দোকানে যা উপকরণ ছিল, তা দিয়েই সব টাকা খরচ করলেন। তারপর শিলনোড়ায় বারো ঘণ্টা হাতে মশলা বাটলেন। প্যাকেট সিল করার যন্ত্র ছিল না, তাই জ্বলন্ত মোমবাতির ওপর প্রতিটি প্যাকেট বন্ধ করলেন। ফলে তৈরি হলো চার কেজি, কোনো ব্র্যান্ড নেই, কোনো বিতরণ নেই। এই চিকেন আচার ব্যবসা ওখান থেকেই শুরু।

যে ক্রেতার কথা কেউ লেখেননি.

২০২৫ সালে শেষ হওয়া অর্থবছরে তাঁদের বিক্রি দাঁড়াল তিন দশমিক তিন কোটি। এটা বাইরের পুঁজি ছাড়া খাবারের ব্যবসার গল্প, বিজ্ঞাপনের বাজেট নেই, কর্মী স্থানীয় নারীরা। তবে প্রথম প্যাকেট কে কিনেছিল বা কত দিয়েছিল, কেউ লিখে রাখেননি। তবু দায়হীন কেউ একজন টাকা তুলে দিয়েছিল।